Un torta per il corpo e per lo spirito: la Camilla

Questa torta è troppo arancione e fa anche bene!

Infatti il suo ingrediente principale –la carota- è molto benefica per tanti organi e funzioni del corpo: per i polmoni, rafforza il pancreas e migliora le funzioni del fegato. E’ diuretica e dissolve gli accumuli come le cisti e i tumori, rafforza il sistema immunitario e riduce gli zuccheri nel sangue.

La carota è l’ortaggio migliore per regolarizzare la digestione ed è molto utile per curare le indigestioni dovute a un’eccessiva acidità di stomaco.

Le carote sono alcalinizzanti, per questo contrastano tutti i disturbi legati a una condizione di acidità del sangue, come acne, tonsilliti e reumatismi.

Inoltre le carote sono una delle più ricche risorse dell’antiossidante beta-carotene, che previene il cancro, fa molto bene alla pelle ed è un ottimo antinfiammatorio per il muco delle membrane.

Le carote sono l’ideale anche per migliorare i problemi legati alla vista e per le infezioni alle orecchie.

Per questi motivi tutti dovrebbero mangiare carote ogni giorno, soprattutto i bambini.

Per la grande concentrazione di vitamina A e per gli altri nutrienti è ottimo bere anche succo di carota, a stomaco vuoto e diluito con acqua per i bambini piccoli.
Non vi ho ancora convinti??? Allora guardate che spettacolo!

Ingredienti:
Carote 400 gr (4-5 carote medie)
Uova 3

Zucchero di canna 300 gr

Farina di kamut 300 gr (oppure integrale o bianca)

Olio evo 100 ml

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Grattugguare le carote e metterle da parte. Unire zucchero e

uova sbattendo con la frusta fino a creare un composto denso e uniforme.

Unire carote, farina, olio, lievito, sale e amalgamare il tutto.

Imburrare una tortiera, versare il composto e infornare a 180° per 40-50 minuti.

Torta di mele rustica antidelusione

Ecco la ricetta di una torta adatta a tutte le situazioni, con la proprietà fondamentale di non deludere mai, né chi la cucina né chi la assaggia, provare per credere! Ho preso spunto da una ricetta su GIallo Zafferano e su Cookaround, ho fatto un mix e ci ho aggiunto del mio per renderla ancora più naturale. 

Appena sfornata

Ingredienti:

Mele 700 gr (3-4 mele)

Uova 2

Zucchero di canna 200 gr

Farina integrale 200 gr

Olio evo 100 ml

Latte di soya 200 ml

1 bustina di lievito

canella q.b.

scorza di limone q.b.

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine, quindi mettetele da parte.

Miscelate le uova con lo zucchero (con la frusta o con il robot da cucina- io ho il Bimby e vi mando a casa tutte-)

Unite uno alla volta tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone e la canella, il latte, l’olio, la bustina di lievito, la bustina di vanillina e per ultima versate a pioggia la farina e mescolate molto bene.

Si otterrà così un composto omogeneo non troppo liquido al quale andrete ad unire le mele precedentemente tagliate a fettine. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 25 cm di diametro e versateci il composto, deve cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50-60 minuti, poi sfornate la torta di mele e lasciatela raffreddare.

È da servire spolverata di zucchero a velo.

Ho provato diverse varianti (mele e pere; uva e pere; solo di pere) e non mi ha mai delusa, sbizzarritevi e fatemi sapere, è la torta più buona che ci sia.

Torta di mele rustica antidelusione pronta da mangiare

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