Non buttare i semi di zucca!

La zucca per i vegani è come il maiale per i carnivori: non si butta via niente, neanche i semi! Sono infatti piccoli integratori naturali.

Ma come?

Si possono mangiare sia crudi che cotti, con la buccia o senza. 

Toglili dall’interno della zucca con un cucchiaio, pulisci e separali bene, sdraiali su una teglia e metti un po’ di sale, cuoci in forno a 200 gradi per 15 minuti circa.

Perché i semi di zucca?

Sono ricchi di magnesio, zinco, ferro e omega3; aiutano a mantenere regolari gli zuccheri nel sangue. Abbassano il colesterolo nel sangue, antinfiammatori, ricchi di fibre e alcalinizzano il ph.

 Può bastare?

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